7个大多数超级奶爸不了解的健康食谱与神奇营养蔬菜

大多数爸爸都知道西兰花，可大多数爸爸都不了解西兰花的营养价值。西兰花中含有丰富的维生素，可以增强免疫系统。西兰花的矿物质含量比其他蔬菜更全面，如钙、磷、铁、钾、锌、锰含量非常丰富，远高于相同的十字花科蔬菜菜花。维生素C含量为20%左右，是菜花的2 – 3倍，白菜的5-6倍，叶酸含量是菜花的2倍；蛋白质含量为番茄的3倍。

西兰花还有特别的营养健康功效：

1.可以预防抵抗癌症，尤其是对胃癌和乳腺癌。西兰花可以提供身硒元素和维生素C，还富含胡萝卜素，可以防止细胞损伤的合成和抑制肿瘤的发展。

2.提高免疫力：西兰花有丰富的抗坏血酸，能提高解毒、增强免疫力。

3.可以减肥：水含量的花椰菜是90%以上，热量低。

4.保持牙齿和骨骼的健康，保护视力，提高记忆力。

5.加强血管韧性：维生素K可以保持血管的韧性，黄酮类化合物可以防止感染。

6.散热效果和清爽，利尿解渴。

7.抗衰老：如果你经常吃西兰花，可以抵抗衰老，防止皮肤干燥。

7个简单却营养健康的 西兰花健康食谱

增强体抗力的西兰花炒黑木耳

这道菜不含脂肪。西兰花中含有丰富的维生素，可以增强免疫系统。

主料150克西兰花1/2胡萝卜100克黑木耳调料1汤匙盐1汤匙葵花子油¼汤匙糖3汤匙切碎的韭菜

15分钟

步骤：1.把西兰花切片，清洗干净。2.提前至少3个小时用水浸泡冬菇。3.把胡萝卜切成片用水洗干净。4.将水倒入锅内，放入葵花子油和盐，热量来加热至沸腾。然后倒入西兰花和胡萝卜。5.取出花椰菜和胡萝卜。立即冷却。然后加热黑木耳。6.取出黑蘑菇，放到西兰花和胡萝卜上。7.在锅里热油，放入韭菜。8.炼成韭菜油。9.倒入韭菜油，添加糖，盐和鸡汤。混合即可食用。

清爽散热的西兰花玉米汤

主料1/2个西兰花8个鹌鹑蛋1/2个玉米150克南瓜1个番茄调料250毫升肉汤盐15分钟

步骤：1.洗净西兰花，并用手将其划分片，切玉米成片3-5厘米。2.把南瓜去皮，切成立方体，切西红柿成碎片。3.在一个锅里煮鹌鹑蛋，然后剥皮预留。4.倒入一碗水和鸡汤在锅中，煮至沸腾，再放入玉米，南瓜切块，煮10分钟。然后加入鹌鹑蛋，西兰花和番茄，慢慢煮。5.加入盐，混合即可食用。

温馨提示：鹌鹑蛋一次不要吃太多，因为它们含高胆固醇。

西兰花蔬菜彩色素丸子

主料

1个胡萝卜

200克糯的南瓜

200克南瓜

1个红萝卜

200克西兰花

调料

1汤匙蒜末

葵花籽油

盐

1匙谷氨酸

1汤匙马铃薯淀粉

1匙糖

7分钟

做法：1.分别把胡萝卜、南瓜、红萝卜剁碎做成丸子，把西兰花切成小片。

2.用锅把水烧开，放入少许盐和1勺橄榄油。然后，把丸子和西兰花放入煮。

3.取出并放置沥干。

4.在锅里烧热葵花籽油，放蒜末炒香。

5.然后加入肉丸、西兰花、1撮糖和盐。混淆炒。倒入液体谷氨酸和马铃薯淀粉（1汤匙淀粉+ 3汤匙水），即可食用。

止晕美肤的西兰花炒芒果

主料200克西兰花200克花椰菜1个芒果

调料橄榄油1勺切碎的香菜1汤匙马铃薯淀粉少许盐1勺糖

10分钟

步骤：1.切椰菜，花椰菜，芒果成块。2.用沸水浸泡西兰花和花椰菜。3.烫熟西兰花和花椰菜，沥干水。4.在平底锅加热橄榄油，加入芒果块。中火煮至焦黄。5.添加西兰花和花椰菜，混炒约3-4分钟。6.加入1撮糖和盐。7.倒入马铃薯淀粉与3汤匙水混合。8.撒上香菜，倒入盘里即可食用。

改善体质虚弱的西兰花烙饼

主料100克西兰花2个鸡蛋200克面粉

调料3大匙黑芝麻盐黄油10分钟

步骤：1.洗净西兰花切成片。灼在热水中，然后提起过滤，然后剁碎西兰花。2.把鸡蛋打在碗里，加入切碎的西兰花，面粉，3汤匙黑芝麻和盐。混合所有获得糊状。3.在平底锅加热黄油，再加入面团压平。用小火煮，直到焦黄。取出即可食用。

滋补健胃的西兰花咖喱鱼丸

主料350克鱼丸150克西兰花1汤匙咖喱粉10克葱姜盐5克2汤匙酱油葵花籽油2汤匙马铃薯淀粉c

步骤：1.用手把西兰花拨开成片，在水洗加少许盐（提前添加食盐到水）。2.切葱成片（单独白色和绿色的）。切姜成丝。在一个小碗里，加2大匙酱油1汤匙咖喱粉拌匀。3.在平底锅烧开水，加入1汤勺葵花子油.混合并加入西兰花。灼至熟。取下，并将其放置在一旁。4.在锅里烧热葵花籽油，再加入姜片白葱段，炒一分钟。5.添加鱼丸，炒1分钟。倒入温水覆盖?鱼丸高度。6.猛火煮水，直到煮沸。加入步骤2的咖喱混合物和盐。盖上盖子，用小火煨，直到汁干。7.在一个碗添加2汤勺马铃薯淀粉和50毫升水。混合获得液体淀粉。8.打开盖子，添加液体淀粉和绿葱，炒均匀。把鱼丸和西兰花装盘即可食用。

鱼丸的营养健康功效：滋补健胃、利水消肿、通乳、养肝补血、泽肤养发健美

西兰花沙拉

主料1个西兰花1个西红柿

调料2汤匙酱油3汤匙的醋1汤匙香油1汤匙辣椒油1汤匙糖c1汤匙辣椒粉1汤匙辣椒1汤匙熟白芝麻1汤匙蒜末

步骤：1，用清水洗净西兰花切成片，西红柿切片。2.加配料，倒入水（足以覆盖西兰花），加1勺盐搅拌均匀，加入西兰花。浸泡10分钟。3.再次用清水洗净西兰花，然后过滤。在锅里烧开水，再加入西兰花灼至熟。装出，过滤水，放到一旁。4.在一个碗里，加入2汤匙酱油，3汤匙醋，1匙香油，1匙辣子油 ，1/2匙盐，1匙糖，1/2匙辣椒粉，1匙胡椒粉，1汤匙白芝麻、1汤匙蒜末。混合所有得到酱汁。5.将西兰花、西红柿和酱汁放在盘子。配上酱油。