维生素A的作用是什么?你不可不知道的健康营养素

智慧健康包
September 02, 2017

维生素A包括维生素A1与维生素A2.β胡萝卜素常与叶绿素并存，可以分解成维生素A。凡能分解维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原。（Provitamin A)那么维生素A的作用是什么？

开胃心灵鹅汤-OK好家庭健康启示语录：

“钱不能买健康，但可以买一把钻石镶嵌的轮椅。“

― Dorothy Parker

维生素A的作用与健康营养功效

1.维生素A是夜视、维持正常视觉功能的必要营养成分，2.促进正常的生长与生殖功能，3.促进牙齿，皮肤，指甲的健康，4.对免疫系统，表面组织尤其是那些分泌粘液如肠，肺和阴道的健康极其重要，5.防止中毒，感染和过敏性反应。

缺乏维生素A的病症夜盲症，过敏，眼黏膜炎，皮肤问题，头屑，指甲糜烂，容易受到感染，发育不良，影响生殖功能

维生素A的食物来源鱼肝油，肝脏，深绿色叶菜类蔬菜，胡萝卜，南瓜，乳制品

可以用补充维生素A治疗的病例（并不总是有效或安全的）炎症，过敏，湿疹，粉刺，黑头，脓疮，腺体肿大，息肉症

服用过量的中毒症状恶心，呕吐，食欲降低，刺激，头痛，胳膊和腿酸痛，流鼻血，头晕，红色牙龈。一旦停止服用，这些症状会消失。如果你患了肝脏疾病，高脂血症或严重的蛋白质营养不良，或者如果你的酒精摄入量过高，你可能会受不利影响。

维生素A是脂溶性的。这意味着，身体将无法像水溶性维生素通过尿排除多余的。因为脂溶性维生素可以长时间保存，消耗过多构成毒性比水溶性维生素的风险更大，尤其服用高剂量的维生素A补充剂。所以补充维生素A要正常和均衡。

维生素A的推荐每日摄入量

群体 μg（微克）/日

婴幼儿

0-6个月 4007-12个月 500

儿童 400 成年男性 900成年女性 700

怀孕期 770哺乳期 1300

含维生素A最高的十大健康食品 μg/100g

食物维生素A β胡萝卜素

鱼肝油 25526羊肝 20972牛肝 20220鸡肝 10414猪肝 4972鸭蛋黄 1980黄岩旱橘 5140胡萝卜 4010菠菜 2920鸡蛋黄 438

此外，全奶、韭菜、杏、香蕉、柿子这些食物也含丰富的维生素A。