你吃好了吗?含叶酸维生素B9最多的十大健康食品

智慧健康包
January 31, 2018

含叶酸最多的食物是哪些？

含叶酸最多的十大健康食品

第一名是黄豆每100g黄豆含叶酸381.2微克。黄豆，又称大豆，不仅味美，而且具有很高的营养价值，比如，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量；脂肪含量也在豆类中占首位，出油率高达20％，并且富含多种维生素及矿物质。所以，黄豆被人们美誉为“豆中之王”。

第二名是菠菜每100g菠菜含叶酸347微克。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。可以养血止血、敛阴润燥、消渴引饮与大便涩滞。

第三名是红苋菜每100g红苋菜含叶酸330.6微克。红苋菜可以补气、清热、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能；还可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

第四名是猪肝每100g猪肝含叶酸236.4微克。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

第五名是西红柿每100g西红柿含叶酸132.1微克。西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

第六名是小白菜每100g小白菜含叶酸115.7微克。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。

第七名是竹笋每100g竹笋含叶酸95微克。竹笋是“菜中珍品”，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

第八名是豌豆每100g豌豆含叶酸82微克。豌豆是世界第四大豆类作物，味甘、性平，归脾、胃经，具有益气止泻、调营卫利小便、消肿解毒的功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

第九名是鸡蛋每100g鸡蛋含叶酸75微克。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

第十名是辣椒每100g辣椒含叶酸236.4微克。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，食用红辣椒作调味品，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。